Saké, shochu, matcha Milmix et autres douceurs alcoolisées du Japon.
Voici quelques bouteilles d'alcool japonais que j'ai ramené de mon voyage au Japon en juin et juillet 2009.
Here are some japanese acoholic beverages I just brought back from my 2009 trip to Japan.
Vous pouvez cliquez ici pour voir ce slideshow en plus gros.
alcool japonais-11 Suntory Ma Cha Milmix (milumikusu)
Pour lire la série d'article sur les alcools japonais, allez ci-dessous à alcool japonais-1.
Mil comme dans milk. Milmix est un alcool aromatisé qu'on doit mélanger avec du lait. C'est ma découverte de cette année. Comme j'adore le matcha (thé vert japonais de cérémonie) et tous ses dérivés (chocolat au matcha, crèeme glacé au matcha etc.) le Milmix au thé vert est fabuleux! Il contient du saké et du matcha. On trouve le Milmix de suntory au Kurogoma (sésame noir que j'adore aussi) ainsi qu'au fraises. Je n'ai pu trouvé que celui au matcha et très difficilement d'ailleurs. On ne l'a vu qu'à l'épicerie d'ojichan à Saijo, Shikoku et à l'épicerie LIFE à Osaka.
Dernière note concernant l'alcool au Japon. Une des grandes libertés qu'on trouve au Japon, contrairement à notre société québécoise ultra réglementée, est le rapport à l'alcool. On peut en acheter n'importe où: dépanneur, épicerie, petite boutique d'alcool indépendante, petite boutique de souvenir et même dans les distributrices automatiques qu'on trouve en pleine rue. On peut aussi en boire n'importe où: au cinéma, dans la rue, les parcs, le train. Et eux ils importent en masse, on trouve au Japon tous les alcools de tous les coins du monde. Ils n'ont pas que 2 marques de vins comme la maudite SAQ qui n'a que 2 marques de Saké! C'est en voyageant qu'on se rend compte que "WOW les choses n'ont pas nécessairement à être comme chez-soi sans tomber dans le chaos".
alcool japonais-10 shochu de chez LIFE
Un carton de shochu de chez LIFE supaa à Osaka. On trouve beaucoup d'alcool en carton au Japon. Un douanier non avisé pourrait croire que c'est de la sauce soya!
alcool japonais-8 petit shochu
Une petite bouteille de shochu pas mal cool. Avec un oeil dans le fond de la
bouteille dessiné en style cartoon. C'est un autre des merveilleux cadeau de
la famille (oncles, tantes et cousins) de ma femme. Faut croire qu'ils
connaissent mes goûts. Ils étaient super sympathiques en tous cas! Une
adresse au dos me mène sur ce site:
www.chiyomusubi.co.jp/toppage.html
C'est le meilleur shochu que j'aie pu goûter à date. Ici au Québec, à la SAQ ils ont une seule sorte de shochu qu'ils vendent 60$ la bouteille. Inutile de dire que je ne l'ai pas acheté mais je serais quand même curieux d'y goûter. Le shochu est d'ordinaire très fort et goûte l'alcool à friction si on le prend non dilué. C'est mieux de le diluer dans 7 part d'eau ou dans des drinks divers tel que Yuzu chuhai ou Lichee Chuhai.
alcool japonais-7 un autre sake
Un autre saké qui est est encore dans sa boîte. J'en reparlerai une autre fois sûrement. On l'a lui aussi acheté à Dogo Onsen.
alcool japonais-7 un autre sake
Un autre saké qui est est encore dans sa boîte. J'en reparlerai une autre fois sûrement. On l'a lui aussi acheté à Dogo Onsen.
alcool japonais-6 Yuzu Shochu
Le Yuzu est un citron japonais sucré. On peux le savourer comme une orange et on en fait de très bon breuvages ainsi que moult dérivés. Cette bouteille contient un shochu à saveur de Yuzu. Le shochu est l'autre alcool japonais qu'on retrouve le plus avec le saké. Le saké est fait de riz et le shochu est fait de patate ou d'orge. On a acheté celui-ci à Dogo Onsen à Ehime sur l'île de Shikoku près de chez Ojichan (grand-papa). Dogo Onsen est le plus vieil onsen du Japon qui a inspiré entre autre le décor du film "Sen to Chihiro no kamikakushi" "Spirited Away" ou "Le voyage de Chihiro). J'y suis allé pour la 2e fois cette année.
alcool japonais-5 Un 3e Ume Shu
Un 3e Ume Shu, celui-là fait par la ma belle mère. L'étiquette est celui d'une bouteille de saké très cool d'ailleurs.
alcool japonais-4 Ume Shu du supaa LIFE
Un autre ume-shu. Il porte une étiquette: sélection monde Bruxelles 2008-2009. Je l'ai acheté au Supaa (super marché LIFE) à Osaka.