Gyoza -1

Des Gyoza: dumplings ou ravioli japonais. Du porc haché, de la ciboule, de

l’ail du gingembre, des champignons shiitake, et quelques autres petits ingrédients dans une petite pâte ronde refermée. Le tout sauté dans la poêle ou cuit à la vapeur mais surtout pas frit SVP… En tous cas j’en ai jamais vu de frits au Japon, juste au Québec dans quelques restos se disant japonais. La sauce est de la sauce soya au yuzu (ponzu) avec plus de vinaigre blanc, une goutte d’huile de sésame et 3 goutes d’huile épicée japonaise. C’est bon!!!

Et ça se congèle et se cuit très vite.